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云南葡萄除梗机在葡萄酒粒选工艺中的作用@新乡******机械

发布时间:2019/6/13 16:26:00 来源:http://yunnan.xxlingxian.com/news88100.html

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红葡萄酒是较为常见的一种葡萄酒,不同种类的红葡萄酒酿造过程可能有所差异,但总体而言,酿造步骤分为筛选、去梗、破碎、发酵、压榨、熟化、混合、澄清和稳定以及装瓶等。在筛选、去梗过程特别重要,选择一种适合自己葡萄品种与产区的云南葡萄除梗机,会让您的产品风味独特。

  

目前市场上新型的云南葡萄除梗机有链板式葡萄除梗机,振动式葡萄除梗机,云南双摆筒式葡萄除梗机,转筒式葡萄除梗机。

除梗后,葡萄颗粒完整,经过滚轮精选后去小碎梗与生青果粒、干缩果等。经过除梗粒粒选后发酵的酒体干净、果香浓郁、清爽,适合于追求果香型的工艺;也适合于年产在150-500吨左右的精品葡萄酒庄。

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